Siamo pronti e carichi per partecipare ad EXPORICE 2026. Ringraziamo ATL Terre dell’Alto Piemonte per l’invito insieme a Consorzio per al tutela del formaggio Gorgonzola DOP, Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte e Regione Piemonte per l’invito. Di seguito la rassegna stampa dell’evento. Vi aspettiamo!
Articolo tratto da Novara Today 18/05/2026
Sabato 23 e domenica 24 maggio a Novara torna, per la tredicesima edizione, ExpoRice “Riso e Gorgonzola”, la manifestazione promossa da Atl Terre dell’Alto Piemonte e Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte. L’evento, sostenuto dalla Regione Piemonte, si avvale della partnership con il Consorzio per la tutela del formaggio gorgonzola Dop e di una rete di collaborazioni locali.
L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato mattina alle 9.30 presso il Salone Borsa di piazza Martiri, punto di riferimento per l’intero fine settimana.
Il mercato nel Salone Borsa
Il cuore dell’iniziativa sarà il mercato del riso allestito all’interno del Salone Borsa. I visitatori avranno l’opportunità di acquistare prodotti direttamente dalle aziende locali e degustare i vini del Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte. All’esterno sarà presente un food truck dedicato alle specialità gastronomiche.
Il programma prevede anche momenti di approfondimento tecnico con laboratori di analisi sensoriale, gestiti dai sommelier del riso della strada del riso piemontese di qualità, e degustazioni guidate di gorgonzola dolce e piccante curate dal consorzio di tutela. Queste attività sono gratuite, ma richiedono la prenotazione.
Showcooking e grandi ospiti
La cucina dal vivo sarà uno dei pilastri della manifestazione. Sabato alle 17 lo chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, della redazione de La Cucina Italiana, proporranno il “Risotto a quattro mani”. Domenica alle 16 sarà invece il turno di Luca Pappagallo, che presenterà il suo ultimo libro prima di esibirsi in uno showcooking.
Agli eventi culinari parteciperanno anche gli allievi e i docenti del centro di formazione professionale Cnos-Fap di Novara. Per chi vuole scoprire la filiera in modo innovativo, l’ente nazionale risi metterà a disposizione visori per esperienze immersive di realtà virtuale nelle risaie.
Cultura e territorio
Oltre alla gastronomia, ExpoRice offre un calendario di appuntamenti culturali. Sabato alle 16.30 Natalia Bobbia, presidente dell’Ente nazionale risi, presenterà il volume di Gianfranco Quaglia “Riso, chicchi di futuro”.
Il programma è completato da escursioni guidate in pullman verso Tornaco, mostre, conferenze e rappresentazioni teatralizzate. Tutte le iniziative mirano a valorizzare il patrimonio agricolo e architettonico legato alla risicoltura novarese.
Torna ExpoRice a Novara: due giorni di degustazioni di riso e gorgonzola e non solo
https://www.novaratoday.it/eventi/exporice-novara-2026-programma.html
© NovaraToday
Programma tratto dal sito ATL Terre dell’Alto Piemonte
Sabato 23 maggio
Alle 9.30 inaugurazione e apertura dalle 10.00 alle 19.00
Alle 10.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 11.00 rappresentazione teatralizzata gratuita a cura di @rteLab Novara: ritrovo davanti al Salone Borsa. Si visiterà per la prima volta in esclusiva il retropalco del Conte Caccia, salotto privato adiacente al palco principale, dove sono custoditi i teatrini, usati come modellini in scala per gli allestimenti scenici (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059)
Ore 12.00 Showcooking in collaborazione con gli allievi e gli insegnanti del Centro di Formazione Professionale CNOS-FAP di Novara
Ore 14.00 ritrovo in Piazza Puccini per l’escursione in pullman: visita al Museo Etnografico della Bassa Novarese, al MUDI Tornaco – il Mondo del Riso e delle Mondine nell’Arte, e all’Oratorio di Santo Stefano di Tornaco (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321394059, max 18 persone)
Ore 14.30 “Curiosità, forme, colori e profumi dei risi piemontesi”: laboratorio di avvicinamento all’analisi sensoriale nel mondo del riso, condotto dai “sommelier del riso” della Strada del Riso Piemontese di Qualità (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 15.00 Visita guidata “Racconti di Riso”: un itinerario guidato in città con incursioni letterarie dedicate al riso e alla risaia (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, ritrovo Barriera Albertina)
Ore 15.30 presentazione Distretto del Cibo Novara e Laghi a cura della Provincia di Novara presso la Balconata est della Salone Borsa
Ore 16.00 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 16.30 Natalia Bobba, Presidente Ente Nazionale Risi, presenta il volume di Gianfranco Quaglia “Riso, chicchi di futuro” presso la Balconata est della Salone Borsa
Ore 17.00 “Risotto a quattro mani” con Chef Giovanni Ruggieri e Sara Foschini, responsabile cuoca del redazionale La Cucina Italiana (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321394059, max 30 persone)
Domenica 24 maggio
Dalle 9.30 alle 19.00 apertura del Mercato
Ore 10.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 12.00 showcooking in collaborazione con gli allievi e gli insegnanti del Centro di Formazione Professionale CNOS-FAP di Novara
Ore 14.30 laboratori “Curiosità, forme, colori e profumi dei risi piemontesi”
Laboratorio di avvicinamento all’analisi sensoriale nel mondo del riso, condotto dai “sommelier del riso” della Strada del Riso Piemontese di Qualità (attività gratuita, prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 15.00 presentazione del progetto “La risaia come un foglio di carta: cronaca di un labirinto – Intervento ambientale in risaia alla Cascina Caccia di Borgolavezzaro” a cura di GP Colombo, Fabrizio Parachini, Mario Finotti e Domenico Bernascone, presso la Balconata est della Sala Borsa
Ore 15.30 degustazione guidata gratuita di Gorgonzola dolce e piccante a cura del Consorzio Gorgonzola (prenotazione obbligatoria al tel. 0321.394059, max 18 persone)
Ore 16.00 presentazione del libro “In cucina con Luca Pappagallo”, segue showcooking con l’autore (attività gratuita, prenotazione obbligatoria entro il 20 maggio al tel. 0321.394059, max 50 persone)
